4 köksknivar med full handtag, Berti exklusivt för Viadurini - Caravaggio

Sats med 4 högkvalitativa köksknivar, tillverkade i Italien.

Låda med de fyra viktiga knivarna i köket:
- Ham kniv: flexibel och långt blad viktigt för att skära skinka, kallskuret och rostbiff som behöver skäras i tunna skivor.
- Brödkniv : den enda som har det tandade bladet. Det kan också användas för desserter av torrfiber, såsom tårtor.
- Snidkniv : mindre än kockens, den liknar och är främst avsedd för bordsservering.
- Benkniv : skarpt och styvt blad används för urbening och rengöring av kött från oätliga föremål.

Bladen erhålls genom smide med en hammare, en gång det enda sättet att garantera en bra skärkvalitet (slag av hammaren bryter och ordnar molekylerna i stålet) idag är mycket uppskattade för deras vackra och eleganta utseende. Tillverkad med ett fast handtag, dvs bladet har tangten gömd inuti handtaget, de har ytfinishen på satinbladet.
Produceras helt för hand i små mängder . Värmebehandlingen inkluderar även underkylning vid -80 ° C för att säkerställa maximal kapacitet och varaktighet.

Versionerna med plexiglashandtag är diskmaskinssäkra eftersom alla våra plexiglashandtag genomgår en speciell stabiliseringsprocess som gör dem diskmaskinssäkra. Producerad med hög kvalitet automatstål, kan de sättas i diskmaskinen endast i plexiglas handtag versionen, men det är bra att få information om de möjliga konsekvenser:
1. diskmaskinen får alla tvättade föremål att åldras snabbt.
2. ju högre kvalitet skärstål är, desto mindre rostfritt är de.
3. knivarna kan färgas med små rödaktiga fläckar eller stora blåaktiga glorier:
till. om det lämnas att tömma eller torka i diskmaskinen
b. om den lämnas smutsig under lång tid efter användning
c. om tvättvattnet är rikt på järn
4. bra handtvätt och noggrann torkning efter tvätt är hemligheten för att hålla dina knivar bäst.
5. Handtvätt och omedelbar torkning är MÅSTE för knivar med handtag i horn, trä eller andra naturliga material.
6. Tvätta inte med aggressiva rengöringsmedel eller vatten vid temperaturer över 60 ° C.

Mått:
- vikt: 553 gr.
- blad av rostfritt stål
- handtag: smidd full cornotech