Böjd kniv i rostfritt stål, Berti exklusivt för Viadurini - Bartoldi

Högkvalitativ böjd knivkniv tillverkad i Italien.

Böjd kniv: utan den kan du inte skala, rengöra, gravera och skrapa. Främst avsedd för frukt och grönsaker.
Bladen erhålls genom att smida a varm med en klubba, en gång det enda sättet att garantera en bra skärkvalitet (hammarslagen bryter och beställer stålmolekylerna) idag är mycket uppskattade för deras vackra och eleganta utseende. Tillverkad med ett fast handtag, dvs bladet har tangten gömd inuti handtaget, de har ytfinishen på satinbladet. Tillverkad helt för hand i små mängder och utan arbetsfördelning, den som initierar dem avslutar dem: på varje blad hittar du initialerna för hantverkaren som skapade dem. Värmebehandlingen inkluderar även underkylning vid -80 ° C för att säkerställa maximal kapacitet och varaktighet.

Versioner med plexiglashandtag är lämpliga för diskmaskiner eftersom alla våra plexiglashandtag utsätts för en speciell stabiliseringsprocess som gör dem lämpliga för diskmaskiner. Tillverkad med högkvalitativt skärstål kan de endast läggas i diskmaskinen i versionen av plexiglashandtaget, men det är bra att få information om möjliga konsekvenser:
1. diskmaskinen får alla tvättade föremål att åldras snabbt.
2. ju högre kvalitet skärstål är, desto mindre rostfritt är de.
3. knivarna kan färgas med små rödaktiga fläckar eller stora blåaktiga glorier:
till. om det lämnas att tömma eller torka i diskmaskinen
b. om den lämnas smutsig under lång tid efter användning
c. om tvättvattnet är rikt på järn
4. bra handtvätt och noggrann torkning efter tvätt är hemligheten för att hålla dina knivar bäst.
5. Handtvätt och omedelbar torkning är MÅSTE för knivar med handtag i horn, trä eller andra naturliga material.
6. Tvätta inte med aggressiva rengöringsmedel eller vatten vid temperaturer över 60 ° C.

Mått:
- blad 7,2 cm
- vikt: 47 gr.
- blad av rostfritt stål
- handtag: smidd full cornotech