Multipurpose Chef's Knife i rostfritt stål, Berti Exclusive för Viadurini - Eco

Kockkniv tillverkad helt i Italien.

Kockkniv : kniv med flera användningsområden, med denna kniv normalt stor kan du skära allt kött, men också ostar och grönsaker. Bladen erhålls genom hetsmidning med en hammare, en gång det enda sättet att garantera en bra skärkvalitet (slag av hammaren bryter och ordnar molekylerna i stålet) idag är mycket uppskattade för deras vackra och eleganta utseende. Tillverkad med ett fast handtag, dvs bladet har tangten gömd inuti handtaget, de har ytfinishen på satinbladet.

Producerade helt för hand i små mängder och utan arbetsfördelning, de som initierar dem avslutar dem: på varje blad hittar du initialerna för hantverkaren som skapade dem. Värmebehandlingen inkluderar även underkylning vid -80 ° C för att säkerställa maximal kapacitet och varaktighet.

Versionerna med plexiglashandtag är diskmaskinssäkra eftersom alla våra plexiglashandtag genomgår en speciell stabiliseringsprocess som gör dem diskmaskinssäkra. Tillverkad med högkvalitativt skärstål kan de endast läggas i diskmaskinen i versionen av plexiglashandtaget, men det är bra att få information om möjliga konsekvenser:
1. diskmaskinen får alla tvättade föremål att åldras snabbt.
2. ju högre kvalitet skärstål är, desto mindre rostfritt är de.
3. knivarna kan färgas med små rödaktiga fläckar eller stora blåaktiga glorier:
till. om det lämnas att tömma eller torka i diskmaskinen
b. om den lämnas smutsig under lång tid efter användning
c. om tvättvattnet är rikt på järn
4. bra handtvätt och noggrann torkning efter tvätt är hemligheten för att hålla dina knivar bäst.
5. Handtvätt och omedelbar torkning är MÅSTE för knivar med handtag i horn, trä eller andra naturliga material.
6. Tvätta inte med aggressiva rengöringsmedel eller vatten vid temperaturer över 60 ° C.

Mått:
- blad 25,1 cm
- vikt: 221 gr.
- blad av rostfritt stål
- handtag: smidd full cornotech