Sashimi kniv utrustad med block, Berti exklusiv för Viadurini - Visco

Set bestående av Sashimi kniv och block, hög kvalitet tillverkad i Italien.

Varje enskild stam är utrustad med fyra kraftfulla neodymmagneter som gör att du kan gå med dem, helt enkelt genom att föra dem närmare med hjälp av magnetkraften . De kan komponeras och återmonteras när och när du vill, köpa de knivar du behöver då och då och uppdatera samlingen när dina behov ändras.
Sashimi - Skivkniv : det är den japanska versionen av den traditionella italienska kniven avsedd för skivning av kött och salami, mycket skarp, du kommer också att uppskatta den vid beredning av fisk, för skärning av pålägg och rostbiff och stekar som måste skäras i tunna skivor.

Bladen erhålls genom laserskärning från ark av specialstål som möjliggör en mycket hög kvalitet på bladet (fin och beställd kornstorlek utan smide). Gjord med en hel tang, dvs bladet är ett enda stycke som korsar hela handtaget, de har ytfinishen på satinbladet. Producerade helt för hand i små mängder och utan arbetsfördelning, de som initierar dem avslutar dem: på varje blad hittar du initialerna för hantverkaren som skapade dem. Värmebehandlingen inkluderar även underkylning vid -80 ° C för att säkerställa maximal kapacitet och varaktighet.

Versionerna med plexiglashandtag är diskmaskinssäkra eftersom alla våra plexiglashandtag genomgår en speciell stabiliseringsprocess som gör dem diskmaskinssäkra. Tillverkad med högkvalitativt skärstål kan de endast läggas i diskmaskinen i versionen av plexiglashandtaget, men det är bra att få information om möjliga konsekvenser:
1. diskmaskinen får alla tvättade föremål att åldras snabbt.
2. ju högre kvalitet skärstål är, desto mindre rostfritt är de.
3. knivarna kan färgas med små rödaktiga fläckar eller stora blåaktiga glorier:
till. om det lämnas att tömma eller torka i diskmaskinen
b. om den lämnas smutsig under lång tid efter användning
c. om tvättvattnet är rikt på järn 4. bra handtvätt och noggrann torkning efter tvätt är hemligheten för att hålla dina knivar som bäst.
5. Handtvätt och omedelbar torkning är MÅSTE för knivar med handtag i horn, trä eller andra naturliga material.
6. Tvätta inte med aggressiva rengöringsmedel eller vatten vid temperaturer över 60 ° C.

Mått :
- blad 24 cm
- vikt: 505 gr.
- blad av rostfritt stål
- nitat rött plexiglashandtag.