7 bordsknivar i rostfritt stål, Berti exklusivt för Viadurini - Sanzio

Låda med 7 högkvalitativa knivar tillverkade i Italien.

Låda med sju viktiga knivar för servering av maten:
- Ham kniv: flexibel och långt blad viktigt för att skära skinka, kallskuret och rostbiff som behöver skäras i tunna skivor.
- Brödkniv : den enda som har det tandade bladet. Det kan också användas för desserter av torrfiber, såsom tårtor.
- Snidkniv: mindre än kockens, den liknar och är främst avsedd för bordsservering.
- Gaffel : komplement av skivkniven är avsedd att hålla tillbaka det vi skär.
- Vässare : viktigt för att alltid hålla dina knivar vassa effektivt.
- Stekt kniv: med böjt och vass blad. Stor skärkapacitet för att undvika att sönderdelas eller bryta skivorna Sagen är förbjuden.
- rak rakkniv : det är en mångsidig kökskniv. Strikt med mjukt blad och centrerad spets idealisk för små styckningar och oumbärlig för beredning av kött- och grönsaksrätter samt perfekt för skalning och skalning.

Bladen erhålls genom smide med en hammare, en gång det enda sättet att garantera en bra skärkvalitet (slag av hammaren bryter och ordnar molekylerna i stålet) idag är mycket uppskattade för deras vackra och eleganta utseende. Tillverkad med ett fast handtag, dvs bladet har tangten gömd inuti handtaget, de har ytfinishen på satinbladet. Produceras helt för hand i små mängder. Värmebehandlingen inkluderar även underkylning vid -80 ° C för att säkerställa maximal kapacitet och varaktighet.

Versioner med plexiglashandtag är lämpliga för diskmaskiner eftersom alla våra plexiglashandtag utsätts för en speciell stabiliseringsprocess som gör dem lämpliga för diskmaskiner. Tillverkad med högkvalitativt skärstål kan de endast läggas i diskmaskinen i versionen av plexiglashandtaget, men det är bra att få information om möjliga konsekvenser:
1. diskmaskinen får alla tvättade föremål att åldras snabbt.
2. ju högre kvalitet skärstål är, desto mindre rostfritt är de.
3. knivarna kan färgas med små rödaktiga fläckar eller stora blåaktiga glorier:
till. om det lämnas att tömma eller torka i diskmaskinen
b. om den lämnas smutsig under lång tid efter användning
c. om tvättvattnet är rikt på järn
4. bra handtvätt och noggrann torkning efter tvätt är hemligheten för att hålla dina knivar bäst.
5. Handtvätt och omedelbar torkning är MÅSTE för knivar med handtag i horn, trä eller andra naturliga material.
6. Tvätta inte med aggressiva rengöringsmedel eller vatten vid temperaturer över 60 ° C.

Mått:
- vikt: 985 gr.
- blad av rostfritt stål
- handtag: smidd full cornotech